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酥餅通過不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品，如：貝殼酥、銀耳酥、五星、五角酥、貓耳酥、空心面、羅絲面、鍋巴、燈籠、鉻絡(luò)面等酥餅的制作步驟1.、油皮制作：面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)。酥皮制作：面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。2、用餳好的油皮包住油酥、收口。3、向下?lián){成長方形左右分別對折向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘。4、取出搟開再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘。5、再次取出搟開6、用把搟開的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)，酥餅機(jī)自動進(jìn)行卷面，包餡，捏...

全自動自動包餡機(jī)的特點(diǎn)：1、自動化程度高，采用進(jìn)口電器件，控制系統(tǒng)靈敏、準(zhǔn)確；皮、餡比例按定量能隨意調(diào)整，成坯均勻，是新型的食品包餡機(jī)械。2、生產(chǎn)效率可達(dá)6000個/小時。3、可做品種多：月餅、南瓜餅、鳳梨酥、軟皮老婆餅、麻餅、魚丸等產(chǎn)品。4、自動包餡機(jī)生產(chǎn)的包餡食品配以各種模具可生產(chǎn)各種樣式的食品及糕點(diǎn)，也可以與任何打餅機(jī)聯(lián)結(jié)組成生產(chǎn)線。皮、餡采用多級直接輸送，內(nèi)壓力極小，能保持皮、餡的原有本質(zhì)，形同手工包制。5、收切刀盤采用符合國家有關(guān)食品機(jī)械、食品衛(wèi)生要求的新型材料制成...

傳統(tǒng)的麻花機(jī)問世已有十余年，但一直未能廣為普及，原因就在于它存在著重大的缺陷，傳統(tǒng)麻花機(jī)的輸面機(jī)構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的，采用螺桿強(qiáng)力擠面，這會破壞面團(tuán)的筋性，另外，機(jī)頭扭股成型時，由于機(jī)頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫，會將面團(tuán)燙死，再次破化面團(tuán)的組織機(jī)構(gòu)，因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機(jī)所做的麻花無法正常醒發(fā)，制品干硬，口感極差。我公司研制的該款新型麻花機(jī)在技術(shù)上有了重大突破，克服了傳統(tǒng)麻花機(jī)的缺陷，整個成型過程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別，是真正意義上具實用價值...

蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱。此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬（cranberrysauce）是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因為蔓越莓本身的酸味較強(qiáng)...

中秋節(jié)即將到來，廣大月餅生產(chǎn)商更是馬不停蹄地準(zhǔn)備著月餅生產(chǎn)大工程，其中月餅機(jī)更是起到了關(guān)鍵作用。中秋節(jié)是月餅市場較為火熱的時段，一年也只有一次這樣的商機(jī)呈現(xiàn)，多功能月餅機(jī)在這樣一個大環(huán)境中確實發(fā)揮了舉足輕重的作用。一來，月餅機(jī)屬于智能化產(chǎn)品，相較手工效率更高，所產(chǎn)的月餅口感更加豐富，包括杏仁月餅、五仁月餅等等，滿足了月餅市場多樣化需求;二來，月餅機(jī)的使用也給商家?guī)砹司薮笫找?，?jié)省了很大一部分人力開支，用來投入更多的月餅生產(chǎn)中來，包括包裝、餡料等。三來，月餅機(jī)是生產(chǎn)月餅*的好...

月餅的營養(yǎng)價值和食用方法月餅營養(yǎng)價值豐富，餡料大多采用植物性原料種子，像核桃仁、杏仁、芝麻仁，瓜子，山楂，蓮蓉，紅小豆、棗泥等。這類植物性的種子含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)其中不飽和脂肪酸以油酸、亞油酸居多，對軟化血管預(yù)防動脈硬化有很好的作用。礦物質(zhì)有利于提高免疫力，預(yù)防缺鋅、缺鐵性貧血。蓮子、紅小豆、芝麻含富含豐富的鉀元素，有助于置換細(xì)胞內(nèi)鈉鹽排出，調(diào)節(jié)血壓。中醫(yī)認(rèn)為這些原料以溫和居多，有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、安神的作用，其中一部分還富含維生素E，有抵抗衰老，滋養(yǎng)皮膚、白發(fā)返黑的作...