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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽(yù)和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展中秋月餅大戰(zhàn)悄然拉開帷幕,你準(zhǔn)備好了嗎雖然距中秋節(jié)還有一個多月,但各式各樣的月餅已經(jīng)“搶鮮”上市,誰都想捷足先登搶占月餅早市,提前點(diǎn)燃中秋、國慶月餅消費(fèi)季。商家的中秋節(jié)營銷計劃便開始逐步上線,中秋佳節(jié)不僅是團(tuán)圓節(jié),同樣也是互贈月餅表達(dá)情感的節(jié)日,月餅作為節(jié)日特供食品已經(jīng)進(jìn)入各大市場。部分商場、大型超市、蛋糕店、咖啡店,發(fā)現(xiàn)中秋“月餅大戰(zhàn)”已悄然拉開了帷幕,創(chuàng)新度、話題度成了關(guān)鍵秘訣。國潮、聯(lián)名、跨界等新鮮營銷形式紛紛出現(xiàn),小龍蝦鮮肉月餅、桃桃芝士月餅、百香果乳酸菌月餅、冰激凌...
查看詳情月餅機(jī)廠家在生產(chǎn)過程中要注意哪些問題?1、月餅的流行可分為粵式、潮式、蘇式、臺式、香港風(fēng)格等。2、從月餅中所用的填料不同,可分為硬填料和軟填料兩類。3、月餅的外殼也可分為軟殼(糖漿殼)、硬殼(水和油殼)、冰殼(蛋糕殼)等。4、月餅機(jī)廠家根據(jù)月餅的含糖量,可分為高糖月餅、低糖月餅和無糖月餅三類。廣式月餅1、生產(chǎn)粵式月餅糖漿。在廣東月餅制作過程中,糖漿的質(zhì)量是直接影響成品質(zhì)量的重要因素之一。2、糖漿生產(chǎn)工具的選擇:制作糖漿時,應(yīng)使用銅或不銹鋼鍋,而不是鐵或鋁鍋。由于高溫使鐵和鋁的...
查看詳情中國美食文化博大精深,自古以來可以說為了“吃”,也發(fā)明了不少*的美食生產(chǎn)工藝。以往,傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝帶來了同一食品的不同味道,講究工藝、傳承。如今,快節(jié)奏的生活,巨大的市場需求,都讓傳統(tǒng)手工制作跟不上節(jié)奏,綠豆糕機(jī)機(jī)械化生產(chǎn)成了時代發(fā)展的必然選擇。我國傳統(tǒng)糕點(diǎn)名類繁多,口味多樣,較大類的有月餅、酥餅、糕點(diǎn)等大類,南北方的制作工藝和口感也有著一定的差別。其中酥餅就是古往今來大家都喜愛的食品之一。酥餅系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油,拌以適量蒸好的面粉,化油時加適量花椒、...
查看詳情包子機(jī)需要自己揉面嗎,使用起來怎么樣?包子機(jī)的出現(xiàn)從某些方面來說提高了制做包子的效率,只不過有的人在使用時也會問到選擇了包子機(jī)之后還需要人工揉面團(tuán),它使用起來又能怎樣?下面所說的這幾點(diǎn)就能夠給大家一個比較明確的解答。一,使用包子機(jī)并不需要員工。之所以有很多的人在接觸包子機(jī)之前會有此疑問,是因?yàn)閷λ⒉皇翘貏e清楚,只知道有這么一個包包子的機(jī)器存在,而對它的工作原理,工作的效率等方面信息并不是特別清楚,其實(shí)使用時會發(fā)現(xiàn)只要將面團(tuán)放入機(jī)器內(nèi)它會自動揉面,根本不需要人工,將面團(tuán)揉好,...
查看詳情隨著烘焙加工機(jī)械設(shè)備種類的豐富和工藝的,除了商業(yè)烘焙店鋪以外,DIY烘焙已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶的廚房,成了人們?nèi)粘I畹囊豁?xiàng)新樂趣,自制糕點(diǎn)十分流行,當(dāng)前我國蛋糕曲奇機(jī)行業(yè)發(fā)展趨于平緩,加之企業(yè)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)潮流的轉(zhuǎn)型期。我國目前蛋糕曲奇機(jī)自主生產(chǎn)的均以中低檔為主,高科技核心技術(shù)方面仍依靠引進(jìn),無形中產(chǎn)品成本較高,而很多食品附加值較低,使得這種高價位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。國內(nèi)有不少蛋糕曲奇機(jī)企業(yè),一味模仿其它廠家的產(chǎn)品,用劣質(zhì)原材料來降低產(chǎn)品成本,以爭奪更大的*,而這種做法只能解燃眉之...
查看詳情為什么說小麻花機(jī)是生產(chǎn)零食的理想設(shè)備麻花機(jī)的使用可以在生產(chǎn)麻花的過程中調(diào)節(jié)麻花的長度,從而可以大大提高麻花的工作效率和質(zhì)量,它的占地面積很小,可以幫助我們節(jié)省很大的空間。并且它不會污染環(huán)境,是在許多地方都可以進(jìn)行馬花的產(chǎn)生,可以說是生產(chǎn)麻花這款零食的理想設(shè)備。全自動麻花機(jī)是理想的麻花生產(chǎn)設(shè)備!我們都知道,扭曲是通過將兩股或三股面條絞合而成的。油炸后,形成扭曲。麻花機(jī)是所有機(jī)器中能給我們帶來長期發(fā)展的零食機(jī)械設(shè)備。它不僅繼承了傳統(tǒng)麻花的優(yōu)勢,而且將現(xiàn)代高科技的成就融入其中。麻花...
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