面包生產(chǎn)線是依靠和面機,主動陸續(xù)壓面機、面帶支解機、面包成型機、烤爐等構(gòu)成,若是配套制餡窩和注餡機,還可以生產(chǎn)出夾心奶香面包。該生產(chǎn)線稀奇是服從高,制品好.食品機械公司是集自主研發(fā)、出產(chǎn)、販賣與辦事于一身的高科技型工場。所出產(chǎn)的
面包生產(chǎn)線產(chǎn)物合意用于食物、醫(yī)藥、化工、農(nóng)業(yè)等行業(yè)。
1、面包生產(chǎn)線機頭,真正意義上的不傷面筋。
2、根據(jù)面點工藝請求的動力學科學計劃,以包管成品密度,從而面包生產(chǎn)線包管了成品氣孔的勻稱精致,彈韌性、持水性,使成品口感滑爽,遠遠*手工建造產(chǎn)物。3、產(chǎn)物多樣化,可生產(chǎn)花包、禿頂包、元饅頭、南瓜餅、月餅、小籠包和各類肉餡、菜餡、純白糖餡、芝麻陷、豆腐餡等種種包餡食物。
4、重要面包生產(chǎn)線機件均接納不銹鋼建造,形狀雅觀,相符國度食品衛(wèi)生請求。
5、布局緊湊,維修及拆裝洗濯利便。
6、全部控全電腦節(jié)制電路,調(diào)控簡樸,易于把握。
7、產(chǎn)物巨細勻稱,皮餡比例,面包生產(chǎn)線隨便可調(diào),一人、兩人均可操縱。
8、輸送帶主動刷油,防備生坯粘帶,包管產(chǎn)品質(zhì)量。中古復新機9、入口雙變頻,機能更不亂。
面包生產(chǎn)線醒發(fā)的時間
醒發(fā):醒發(fā)是面包出產(chǎn)新工藝中的首要工序。預發(fā)酵只是為醒發(fā)締造前提,醒發(fā)才是抉擇面包體積巨細的*工序。醒發(fā)的感化是使面包坯末了發(fā)酵成絲狀多孔、構(gòu)造松散而體積膨大的面包。因為面包生產(chǎn)線利用液體酵母的新工藝簡化了一道發(fā)酵工序,這就使得醒發(fā)成為主發(fā)酵工序了。醒發(fā)的相宜溫度36~38℃。若是溫度過低,不但要延伸醒發(fā)時候,乃至大概使面包坯不克不及長大成型;要是溫度過高,盡管面包坯可以在短期內(nèi)敏捷長大成型,但容易使面團內(nèi)部蜂窩巨細不勻或醒發(fā)過分。此外面包生產(chǎn)線醒發(fā)溫度高經(jīng)常是造成面包酸度大的緊張緣故原由。
面包生產(chǎn)線維護保養(yǎng)法式
?。?)天天維護保養(yǎng)的內(nèi)容:搜檢面包生產(chǎn)線設(shè)置裝備擺設(shè)緊固螺栓及連接件有沒有松動,實時緊固;查抄毗連管路有沒有跑冒滴漏征象,實時清掃非常環(huán)境,維持裝備概況的潔凈。
?。?)按期維護保養(yǎng)的內(nèi)容:計量儀器、儀表按期校驗;面包生產(chǎn)線平安裝配按期校驗(安全閥:一次/年)。
?。?)每年一次調(diào)養(yǎng)項目:搜檢液位控制器、自控系統(tǒng)、繼電連接點、呼吸過濾器、電磁閥、氣動閥、單向閥、疏水器,搜檢清洗質(zhì)料水及蒸汽的過濾器、流量計,替面包生產(chǎn)線蒸餾水機配用多級泵的填料檢驗機械密封,查抄軸承、校訂聯(lián)軸器,替換潤滑油(脂)。
面包生產(chǎn)線布局科學主動成形
1、布局科學主動成形:根據(jù)包子的成形特色,面包生產(chǎn)線采納雙控雙向同步定量供料道理,生產(chǎn)時不需另制面帶,只需將面團與餡料放入進口,開機即可主動生產(chǎn)出餃子。事情服從高,相當于8到12個工人同時手工建造包子,真正低投入、高見效,省錢省工。
2、計劃怪異一機多用:只需替換模具,就可以制造出差別外形、差別規(guī)格的面點食物。如:通俗餃子、花邊餃子、四方餃、鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等。成品巨細同一,面皮厚薄、餡料幾許、包制餃子的速率,都可以隨便調(diào)治。
3、操作簡便可控性強:餡量、面皮厚薄隨時可調(diào),面包生產(chǎn)線出產(chǎn)出的包子,皮薄餡滿。合適多種調(diào)治,包制出來的包子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱餃與咖喱卜油炸尤為適口。zui首要的是均適宜連忙冷凍、耐貯藏,是抱負的微波爐食物。
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