一、綠豆餅機(jī)的選購

　　1．綠豆餅機(jī)種類的選擇

　　一般家庭使用，可選擇手提式攪拌機(jī)。它使用方便靈活，不用時(shí)容易收藏，價(jià)格較低。不過，這種攪拌機(jī)操作時(shí)較為吃力，而且效率也比較低。

　　2．綠豆餅機(jī)規(guī)格大小的選擇

　　通常選擇60W、75W、85W的規(guī)格即可。若家庭人口多，常用于碎肉、切片、創(chuàng)絲等，則可選擇較大些的規(guī)格。

　　3．綠豆餅機(jī)電氣性能的選擇

　　手提式攪拌機(jī)，使用時(shí)直接接觸人體，因此電氣絕緣性能必須可靠，無漏電現(xiàn)象，此外，電動(dòng)機(jī)振動(dòng)要小，噪音要低，并應(yīng)體積小，重量輕，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，開關(guān)按鍵操作方便，通電正常。

　　4．綠豆餅機(jī)其它方面的選擇

　　外形美觀，電鍍件光潔明亮，手提把無利角尖鋒，手感良好，座式的放置應(yīng)穩(wěn)固。

　　二、綠豆餅機(jī)的日常使用

　　（1）將綠豆餅機(jī)的攪拌器塞入齒輪軸的中心孔中，彈簧銷閂即會(huì)自動(dòng)扣緊。

　?。?）座式綠豆餅機(jī)電動(dòng)機(jī)和齒輪裝置應(yīng)置于座架上，底部由活鎖拴著，攪拌頭能前后擺動(dòng)，以便于攪拌器的裝拆和盛物盆的移放。使用前應(yīng)鎖緊，否則，容易損壞或發(fā)生危險(xiǎn)。

　　（3）把待攪拌的食物盛裝在盆子里。注意，一次投量不宜過多，否則，電動(dòng)機(jī)高速轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)食物會(huì)濺出。座式攪拌機(jī)，可把蓋子蓋好。

　　（4）將插頭插入電源插座上。綠豆餅機(jī)應(yīng)用手握持好，輕輕地放入盆中。先按下低速按鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)幾秒，再按下所需速度按鈕。座式攪拌機(jī)，應(yīng)預(yù)調(diào)好攪拌器的位置并正確定位，然后根據(jù)加工盒內(nèi)食物的種類，選好合適的速度。通常，較難攪拌的食物，應(yīng)低速攪拌；易攪伴的食物，如雞蛋之類，可適當(dāng)選擇較高速度攪拌。

　　（5）綠豆餅機(jī)攪拌結(jié)束，應(yīng)先按下停止按鈕，拔出電源插頭，切斷電源，然后，拆下攪拌器，再把攪拌機(jī)放好。座式攪拌機(jī)，更應(yīng)斷開電源后，才能移動(dòng)盒子，取出食物，以確保安全。

　?。?）每次使用綠豆餅機(jī)完畢，應(yīng)對(duì)攪拌機(jī)進(jìn)行全面清潔。但不能用水沖洗電動(dòng)機(jī)裝置的有關(guān)部位，以免影響電氣絕緣，引起漏電事故等。

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