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首頁-技術(shù)文章-再好的酥餅機(jī)也需要正確的使用

再好的酥餅機(jī)也需要正確的使用

更新時(shí)間:2019-01-16      點(diǎn)擊次數(shù):4763
  再好的酥餅機(jī)也需要正確的使用
 
  隨著市場流動(dòng)的轉(zhuǎn)變,越來越多的食品機(jī)械涌現(xiàn)出來,導(dǎo)致越來越多的食品機(jī)械也在慢慢的下降,而且市場經(jīng)濟(jì)需求理大,酥餅機(jī)也在食品工業(yè)中的應(yīng)用大大提升了好多。酥餅機(jī)發(fā)展未來行業(yè)前提大大的提高,隨著人們對食品安全質(zhì)量越來越重視的提升,導(dǎo)致越來越多的人們開始以安全為重要角色,發(fā)展食品安全更為重要。
 
  酥餅機(jī)是經(jīng)一段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度,由自動(dòng)出餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀,或是長條狀餅胚,再經(jīng)過打餅成形,整個(gè)成型過程不會破壞面皮筋性,*保持手工原味。生產(chǎn)速度,制品大小、重量、比餡比例,可隨時(shí)調(diào)整、變更。
 
  由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
 
  酥餅機(jī)在食品工業(yè)的應(yīng)用的調(diào)試工作:
 
  1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度。
 
  2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作。
 
  3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作。
 
  4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量。
 
  5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。
 
  6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小。

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